2023年11月25日-11月26日广州市文化广电旅游局星评专家一行对广州太阳城大酒店进行了新一轮国家四星级旅游饭店评定性复核检查工作。这是旅游业持续下行三年、酒店承受巨大经营压力后的首次复核。集团领导、学校领导，以及酒店全体员工高度重视本次星级评定性复核检查工作，酒店成立了由林红梅总经理为组长的复评工作领导小组，总经办带领各部门全面开展酒店自查和自纠工作，星级复核工作有序进行。
汇报会&检查工作
2023年11月25日星评专家组莅临酒店，集团董事长廖榕就博士高度重视本次的复核工作，于复评当日亲自来到酒店，参加复评汇报会，并听取专家的意见和建议。
在听取了酒店总经理林红梅教授的详细汇报后，专家组对照《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）标准，先后对饭店的前厅、客房、餐饮、宴会会议、健身中心、残疾人设施、公共卫生间、客梯等对客服务功能区域和相关的设施，对总机、电话预订、送餐等服务，以及后台的员工区域、消防火控机房等重要保障部位逐一进行了认真的检查和评估，并分别向员工和管理人员了解、询问饭店的有关服务程序、培训情况、消防安全预案、产品知识及管理系统的情况。
复核反馈会
2023年11月26日上午，星评专家组主持召开了评定性复核检查反馈会。会上，星评专家对酒店的产品、经营策略、服务、设施设备的维护保养、节能减排等方面的工作给予了高度的评价，特别指出了广州太阳城大酒店作为广州华商职业学院附属教学酒店，对学校与企业，教学与实践的密切结合方面所做的探索和实践予以积极的肯定，期待这一实践和成果早日取得预期的进展，为其他学校和行业做出典范。
在肯定酒店工作的同时，专家组也切合实际地指出酒店存在的不足，并提出了改进意见，比如酒店需要进一步加强管理团队的规范化、制度化、条理化；在以教学模式为特色的同时不断提高酒店的经营和服务理念，始终保持四星级服务标准及管理规范，保持良好的品牌和信誉，提升个性化宾客服务并融入到各项的具体管理和服务中。
最后，酒店总经理林红梅教授代表全酒店感谢星评专家和相关领导对酒店的指导工作，表示广州太阳城大酒店将以此星评复核工作作为契机，锐意进取，积极开拓创新，与时俱进，以更好的服务、质量、信誉、品牌、管理为旅游饭店业的发展做出更大的贡献。
